Un viaje gastronómico por Valencia
La ciudad de Valencia, como capital de la Comunidad, es su centro gastronómico por excelencia. De hecho, aquí podemos encontrar excelentes restaurantes, tanto en el centro de la ciudad como en las zonas más cercanas al puerto y las playas. Una fantástica excusa para acercarse al Mediterráneo y disfrutar de su buen tiempo y el carácter abierto y amable de sus gentes, a la vez que regalamos nuestro paladar con alguna de las especialidades más auténticas de la cocina valenciana.
Si hay un protagonista indiscutible en esta gran gastronomía, es la famosa huerta local, de la que provienen los mejores productos de la tierra para proporcionar sus características únicas a toda una serie de platos que, además de ser exquisitos, tienen todos los beneficios de la dieta mediterránea.
Sin duda, los arroces acaparan la memoria colectiva como especialidad dominante a la hora de pensar en un plato típicamente valenciano pero hay que tener en cuenta, además de la amplia variedad de preparaciones con las que se nos pueden presentar, que tenemos muchas más opciones, que incluyen la fideuà, el suquet de peix o el all i pebre. De todas maneras, si tenemos la oportunidad de visitar Valencia, se hace imprescindible probar una auténtica paella con pollo, caracoles y verdura y, como recomendación, un arròs negre o un arròs amb fessols i naps.
Si nos alojamos en el Hotel Solvasa Valencia tendremos un buen punto de partida para realizar nuestra particular ruta gastronómica, que no debe dejar de lado por cierto sus postres, su famosísima horchata, siempre acompañada de fartons, algunos de los buenos vinos que se pueden encontrar en la región o bebidas más festivas como el agua de Valencia.
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